Si vous aimez les pizzas faites maison mais n’aimez pas les tracas qui en découlent, un four à pizza électrique peut être la mise à niveau idéale. Le four à pizza d’extérieur Ninja Artisan s’adresse aux personnes qui souhaitent de délicieuses soirées pizza sans avoir à s’occuper de choses comme le propane ou les granulés de bois, contrairement à de nombreux autres fours à pizza.
Je dois commencer cette critique en admettant que je ne suis pas un connaisseur de pizza, mais je me suis retrouvé avec des pizzas rapides de style restaurant utilisant le four, en grande partie grâce à sa simplicité et à sa conception facile à utiliser.
Le four se branche sur une prise extérieure standard et atteint 700°F. Il convient de noter que même s’il est électrique, il ne convient pas à une utilisation en intérieur.
Il propose cinq réglages de pizza : Napolitaine, New York, Thin Crust, Pan Pizza et Custom entre lesquels vous pouvez rapidement basculer. Il est livré avec une pierre à pizza capable de cuire des pizzas de 12 pouces. Même si j’ai trouvé que la taille de 12 pouces était parfaite pour moi et mon mari, certains souhaiteraient peut-être avoir la possibilité de préparer des pizzas plus grandes lorsqu’ils nourrissent une plus grande foule.
Étant donné que le four est doté d’éléments chauffants en haut et en bas, faites cuire les pizzas de manière uniforme et cohérente sans avoir besoin de faire tourner la tarte, de gérer une flamme ou de surveiller constamment le processus de cuisson, surtout une fois que vous vous êtes familiarisé avec les différents modes.
Tout comme le processus de cuisson, la configuration était assez simple. Tout ce que j’avais à faire était de retirer le four et la pierre à pizza de la boîte et de l’emballage, de les brancher et de lancer le processus de préchauffage.
J’ai d’abord testé le réglage napolitain, qui fait monter le four à sa température maximale de 700°F et peut cuire une pizza en seulement trois minutes. Il a fallu environ 20 minutes au four pour préchauffer et il a émis un bip pour me faire savoir qu’il était prêt. J’ai préparé ma première pizza sur la pelle à pizza que Ninja m’a envoyée à côté du four (vendue séparément), et j’ai pu facilement la faire glisser sur la pierre à pizza à l’intérieur du four.
Après cela, il vous suffit d’appuyer sur le bouton « start » pour commencer la cuisson de la pizza et lancer le minuteur. Pendant que la pizza cuit, vous pouvez régler la minuterie à l’aide du cadran si vous souhaitez la cuire pendant une durée personnalisée.
Même si j’ai gardé un œil sur la pizza à travers la petite fenêtre avant et la lumière interne pour m’assurer qu’elle ne brûlait pas, le temps de cuisson de trois minutes a fini par être parfait, me laissant avec une pizza avec une croûte aérée, des bords gonflés et une légère carbonisation. La croûte aérée est quelque chose que je n’ai jamais pu obtenir en préparant des pizzas maison dans mon four de cuisine standard.
Pour les pizzas napolitaines que j’ai préparées ultérieurement, je n’ai pas eu à les surveiller et je me suis plutôt appuyé sur la minuterie pour émettre un bip et me faire savoir quand elles étaient prêtes.
Il convient de noter que si vous recherchez cette saveur authentique du feu de bois, vous ne l’obtiendrez pas avec ce four. Mais si vous êtes satisfait de résultats cohérents et fiables, alors ce four est parfait pour vous.
J’ai également essayé le réglage New York, qui règle une température plus basse que le mode napolitain et offre un temps de cuisson plus long. J’ai utilisé ce réglage pour une pizza lourde en garniture afin d’obtenir une cuisson uniforme et plus de cuisson au milieu. Avec ce réglage, j’ai eu moins de charbon sur la croûte, ce que je recherchais.
Quant au nettoyage du four, il est assez simple et nécessite peu d’entretien puisque vous n’avez pas à vous soucier de la suie provenant d’une flamme nue. L’intérieur peut être facilement essuyé avec un chiffon humide pour éliminer les miettes et les légers dégâts. Pour la pierre à pizza elle-même, j’ai gratté les débris une fois refroidie, car vous n’êtes pas censé utiliser de savon sur une pierre à pizza car elle est poreuse et peut absorber l’eau et potentiellement se fissurer ou se briser lorsqu’elle est exposée à une chaleur élevée.
Ce que j’aime le plus dans le four à pizza, c’est que les soirées pizza maison ne ressemblent plus à une activité réservée au week-end. Avant, faire une pizza à la maison me semblait trop un projet pour un week-end, alors je l’ai gardé pour des week-ends occasionnels. Mais avec la rapidité et la simplicité d’utilisation du four Ninja Artisan, la pizza maison semble désormais être quelque chose que je peux préparer rapidement après le travail sans que cela ressemble à une tâche.
Je pense que le four à pizza vaut la peine d’être acheté si vous souhaitez préparer une pizza de style restaurant à la maison sans la complexité des fours à pizza traditionnels.
Le four à pizza Ninja Artisan coûte 300 $ et est disponible en quatre couleurs : vert et or, bleu et or, noir et or et gris foncé.
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