Il serait étrange que le PDG d’une grande entreprise de restauration ne mange pas la nourriture servie par son entreprise. Mais ce n’est pas un problème pour les dirigeants de McDonald’s.
Le PDG Chris Kempczinski a déclaré dans une récente publication sur Instagram qu’on lui avait demandé à quelle fréquence il mangeait dans la chaîne de restauration rapide emblématique.
« Je pense que c’est beaucoup, probablement trois ou quatre fois par semaine », a-t-il déclaré. « Parfois c’est le petit-déjeuner, parfois c’est le déjeuner. Mais l’un des avantages de ce travail est que je mange beaucoup chez McDonald’s. »
Comme il semble attaché à la région, d’autres PDG partagent également certaines de leurs habitudes alimentaires dans les restaurants qu’ils dirigent.
Avant de devenir PDG de Starbucks, Brian Nicol a déclaré que sa commande typique chez Chipotle était un bol de burrito au poulet avec du riz blanc, des légumes fajita, du pico de gallo et « un peu » de fromage. A cela s’ajoute la quesadilla barbacoa et bien sûr les chips et le waq.
« C’est peut-être un peu trop pour quelqu’un de mon âge », a déclaré Nicole à Fortune l’année dernière. « Mais tu sais, c’est difficile de résister. »
Le PDG de Red Lobster, Damola Adamolekun, a également partagé ses plats préférés au menu de la chaîne de fruits de mer. Auparavant, c’était du crabe des neiges, mais il a été transformé en un plat avec quelques rebondissements.
« J’ai récemment essayé le crabe bidi, une variante du crabe des neiges, et c’est mon nouveau préféré », a-t-il déclaré au Wall Street Journal l’année dernière.
Red Lobster affirme que ses pattes capturées dans la nature proviennent « directement des eaux glacées de la mer de Béring » et sont plus charnues et plus sucrées que les pattes de crabe des neiges.
Pendant ce temps, Kempczinski fait face à des conditions difficiles pour les restaurants alors que les clients continuent de se tourner vers McDonald’s pour des aliments abordables et que l’inflation reste difficile.
Plus tôt cette année, l’entreprise a abaissé le prix de ses repas combinés après que des clients se soient plaints qu’ils étaient trop chers.
Kempczinski a reconnu le problème, déclarant lors d’une conférence téléphonique sur les résultats : « Nous constatons que les prix des repas combinés dépassent 10 $, ce qui crée définitivement une perception de valeur négative. »
Les consommateurs sont également de plus en plus polarisés. Il a déclaré à CNBC le mois dernier que les consommateurs à faible revenu mangeaient des repas plus petits et considéraient la restauration rapide comme une folie occasionnelle plutôt que comme une commodité quotidienne.
« Les consommateurs, en particulier ceux aux revenus moyens et faibles, ressentent actuellement beaucoup de pression », a-t-il ajouté. « Il y a beaucoup de commentaires qui disent : « À quoi ressemble l’économie ? Comment est-elle maintenant ? » » Et ce que nous constatons, c’est qu’il s’agit en fait d’une économie à deux vitesses. Si vous gagnez 100 000 $ ou plus, les choses vont bien, mais ce que vous voyez chez les consommateurs à revenu moyen et faible est en réalité une autre histoire. »
