Les autorités californiennes lancent un avertissement aux collectionneurs après qu’un incident d’empoisonnement impliquant des champignons sauvages a coûté la vie à un adulte et causé de graves lésions au foie à plusieurs personnes, dont des enfants.
Le système antipoison de l’État a identifié 21 cas d’intoxication à l’amatoxine probablement causée par des champignons mortels, a annoncé vendredi le département de la santé. Les champignons sauvages vénéneux sont souvent confondus avec des champignons comestibles en raison de leur apparence et de leur goût.
« Les champignons mortels contiennent des toxines potentiellement mortelles qui peuvent provoquer une insuffisance hépatique », a déclaré Erica Pan, directrice du département de santé publique de Californie, dans un communiqué. « Le Deathcap peut facilement être confondu avec un champignon comestible et sans danger, nous conseillons donc au public de ne pas récolter de champignons sauvages pendant cette saison à haut risque. »
Un adulte est décédé et plusieurs patients nécessitent des soins intensifs, dont au moins un qui pourrait avoir besoin d’une greffe du foie.
Les autorités déconseillent la collecte de champignons sauvages
Le temps humide favorise la croissance des champignons de la calotte mortelle, c’est pourquoi les autorités ont mis en garde contre la collecte de champignons sauvages pour éviter toute confusion. Un habitant du comté de Monterey, dans le centre de la Californie, est tombé malade après avoir mangé des champignons trouvés dans un parc local, selon les responsables de la santé du comté. Un autre foyer est apparu dans la région de la baie de San Francisco, mais les responsables de la santé de l’État ont averti que le risque existait partout.
Plus de 4 500 cas d’exposition non identifiée à des champignons ont été enregistrés dans les centres antipoison américains en 2023, selon le rapport annuel du National Toxic Data System. Environ la moitié des enfants sont de jeunes enfants et les experts préviennent qu’ils peuvent cueillir et manger des champignons en jouant dehors.
Le système anti-poison de Californie constate chaque année des centaines d’empoisonnements aux champignons sauvages. Étant donné que les champignons à calotte mortelle et « ange destructeur » ressemblent et ont un goût similaire aux champignons comestibles, les experts préviennent que la couleur des champignons n’est pas un moyen fiable de détecter la toxicité. Et peu importe que vous le mangiez cru ou cuit.
L’amélioration des symptômes ne signifie pas une résolution complète
L’ingestion de champignons vénéneux peut provoquer des crampes d’estomac, des nausées, de la diarrhée et des vomissements dans les 24 heures. Bien que les symptômes gastro-intestinaux puissent s’améliorer, les responsables de la santé préviennent que les patients peuvent développer de graves complications, telles que des lésions hépatiques, qui pourraient apparaître plus tard.
Pour obtenir des conseils sur le diagnostic ou le traitement d’une intoxication aux champignons, appelez la ligne d’assistance antipoison au 1-800-222-1222.
