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En 2024, Global Agrifood Tech Investment a atteint 16 milliards de dollars, une baisse de 4% par rapport à 2023, les États-Unis et l’Inde remportant de grandes victoires au milieu d’une baisse continue en Europe.
Une baisse surprenante des flux de capital-risque pour Agrifood Tech Innovators se produit enfin, selon un nouveau rapport d’Agfunder.
En 2022, le montant du capital investi dans le secteur a chuté de 39% par rapport à son record en 2021. Cela a été suivi d’une diminution de 51% en 2023 par rapport à l’année précédente. En 2024, cette tendance a ralenti, avec Agrifood Tech en baisse de seulement 4%, atteignant 160 milliards de dollars.
C’est le prix le plus bas en sept ans, mais de nombreux investisseurs pensent que le marché est en bas, et des investissements croissants dans des marchés comme les États-Unis et l’Inde « suggèrent une meilleure journée à venir ».

« Le secteur a fait une chute libre depuis quelques années et est réduit par les tendances macroéconomiques et la désillusion des investisseurs en capital-risque, sans parler des recul plus larges à travers le capital-risque », indique le rapport. « Tout cela existe toujours et est maintenant exacerbé par les tensions géopolitiques, les guerres commerciales et la menace omniprésente du changement climatique. Mais en 2025, il y a des signes de reprise. »
Les investisseurs interrogés par Agfunder suggèrent qu’après un an de corrections du marché et de réajustement, le «chaos», «incertitude» et les «décisions à court terme», se battra en 2025, suggérant que la volatilité tarifaire du président américain Donald Trump pourrait se reproduire encore plus imprévisible.
« Le protectionnisme se combine avec les investisseurs qui recherchent des rendements en espèces plus rapides aux décisions à court terme, mais si le marché est affecté, des tarifs plus élevés pourraient affecter le marché. » Et l’instabilité politique continue exerce une pression sur le marché des matières premières. «
Parmi les gagnants de 2024, nous et l’Inde


Les États-Unis ont de nouveau tenu la première place, levant 6,6 milliards de dollars de financement. C’est plus des deux cinquièmes du total mondial. Il représente une augmentation de 14% par rapport à 2023 et est l’un des seuls pays à attirer davantage d’investissements par rapport à l’année précédente.
Pendant ce temps, l’Inde a sauté à la deuxième place en 2024 à deux emplacements. Cela est dû en grande partie à son département d’armes. Le pays le plus peuplé du monde a connu 215% d’investissement pour clôturer l’année à 2,5 milliards de dollars. Parmi ceux-ci, il provenait de plusieurs tours par le démarrage rapide de l’épicerie Zepto. Cela a conduit l’Asie du Sud au sommet du tas en tant que seul marché en développement à se développer l’année dernière.
L’un des pays qui dépasse l’Inde était la Chine, les fonds diminuant de 51% pour atteindre 848 millions de dollars. Parallèlement, le Royaume-Uni a enregistré une baisse similaire de 45%, totalisant 616 millions de dollars d’investissements.
Cependant, les Pays-Bas sont l’un des pays qui jouissaient de 2024 fructueux, les investissements augmentant de 118% à 614 millions de dollars. Forme European Country Finland est la plus grande maison de randonnée du top 10 (403%), attirant 389 millions de dollars. En Asie, la startup japonaise Agrifood Tech a obtenu 290 millions de dollars auprès de VCS, une amélioration de 76% l’année précédente.
Alors que les investissements montrent des signes de reprise, les chiffres commerciaux chutent toujours 24%, en dessous des niveaux de 2017, « le rendant plus largement connu de la baisse spectaculaire du financement du secteur et d’un autre capital-risque ». « Il est difficile d’éclairer le nombre de fermetures d’accords », indique le rapport.
Pendant ce temps, les entreprises en amont (opérées dans les fermes ou la production primaire) continuent de dominer, représentant 51% de leurs actions en capital dans plus de 1 265 transactions. Il s’agit d’une diminution de 22% par rapport à l’année précédente. Les investissements dans les startups en aval (y compris la technologie retirée du secteur primaire) ont augmenté de 20%, avec beaucoup moins d’offres et signalant un tour plus grand.


Les protéines alternatives sont réduites de 20% et Trump peut provoquer un chaos supplémentaire
La catégorie alimentaire innovante, y compris des protéines alternatives et de nouveaux aliments, est la troisième plus grande verticale en amont en termes d’investissement, et la startup spatiale, qui a recueilli 1,4 milliard de dollars dans 227 contrats en 2024, était le cinquième plus grand dans son ensemble.
Cependant, cela est de 20% de moins que l’année précédente, reflétant l’environnement d’investissement désolé des entreprises qui produisent des aliments à base de plantes, des viandes cultivées ou des protéines fermentées de précision. Ceci est similaire à une réduction de 27% des startups protéiques alternatives identifiées en 2024 par Net Zero Insights et le Good Food Institute.
De plus, les aliments innovants ont dominé le financement des stades de semences dans la catégorie en amont (191 millions de dollars au total), mais « les chiffres ne sont pas tous des apparences. Il ne fait aucun doute que certaines startups retarderont la série A avec le pont convertible et reporteront la réinitialisation inévitable de la cote », souligne Agfunder.
Cela étant dit, l’Europe a vu une baisse de 32% du financement (y compris Israël) mais des aliments innovants, qui sont en fait principalement des protéines alternatives, ont collecté 688 millions de dollars, représentant 47% des investissements de marché développés de la catégorie. Au Royaume-Uni, cette catégorie classe également le cinquième des échanges les plus élevés du secteur technologique Agrifood.


Cependant, aux États-Unis, les aliments innovants ont continué de diminuer de leurs sommets supérieurs à 300 millions de dollars en 2023, attirant seulement 574 millions de dollars en 2024, représentant 12% de toutes les transactions. Ces startups devraient faire face à une nouvelle incertitude sous l’administration Trump, en particulier avec le mouvement alimentaire traité par anti-ultra dirigé par le secrétaire à la Santé Robert F. Kennedy Jr.
Gil Horsky, partenaire fondateur de Flora Ventures, estime que la Maison Blanche peut créer du «chaos» pour la Food and Drug Administration, compliquant davantage le cadre réglementaire et l’approbation de nouveaux ingrédients alimentaires bio-basés.
Dans toutes les industries, le financement de VC a inversé une baisse de trois ans en 2024, augmentant de 3% à près de 31,4 milliards de dollars. Cependant, les entreprises technologiques agrifood représentent environ 5% des investissements mondiaux. Ceci est disproportionné à la contribution de l’industrie à l’économie mondiale et à la crise climatique.
L’industrie alimentaire est responsable d’au moins 15% du PIB mondial, emploie plus de la moitié de la main-d’œuvre et génère au moins un tiers de toutes les émissions de gaz à effet de serre. En fait, une nouvelle analyse suggère que l’agriculture est une cause majeure de changement climatique.

