Nos prix des œufs montent en flèche pour augmenter les sommets car les agriculteurs sont obligés de massacrer des millions de poulets afin d’arrêter la propagation de la grippe oiseaux.
Cette semaine, le marché de gros a atteint plus de 8 $ au total, plus de 8 $ au total, selon Expana, un service d’information sur les prix des marchandises. Les épiciers, dont Walmart et Kroger, ont commencé à acheter des rations dans certains cas. La chaîne de maisons de gaufre (un incontournable du sud et du Midwest) coûte 50 cents supplémentaires à cuire.
L’approvisionnement en œufs frais est rare car les agriculteurs entraînent des millions de poules pour contrôler les variantes de la grippe aviaire, qui est apparue pour la première fois dans les troupeaux commerciaux américains il y a trois ans.
Semblable aux prix de l’essence, les œufs sont des signes visibles d’inflation volatile aux consommateurs. L’indice des prix à la consommation a augmenté de 3% en glissement annuel en janvier, tandis que l’indice des œufs a augmenté de plus de 50%, a rapporté mercredi le Bureau of Labor Statistics. Le résident américain moyen mangera environ 270 œufs cette année, une prévision de l’USDA d’environ 270 œufs.
Les prix des œufs sont également politiquement résonnants et ont été la ligne offensive de la campagne de la Maison Blanche de l’année dernière. Le candidat vice-présidentiel américain, JD Vance, s’est ensuite tenu devant l’incident des œufs de supermarché et a critiqué les politiques économiques de son prédécesseur, Kamala Harris. . Le prix était de 4,95 $ en janvier.
Les démocrates saisissent actuellement le problème. « Nous sommes allés chercher des œufs. Vous pouvez voir que les prix de ces œufs ont sauté à environ 8 $. Mais Ted Liu, un représentant démocrate de Californie, a récemment annoncé cette semaine. Il a parlé d’un voyage à l’épicerie.
Les détaillants des œufs supérieurs sont Walmart, Costco, Kroger, Albertsons et Aldi. Les sociétés d’études de marché affirment qu’une majorité (55%) des consommateurs sont conscientes des détaillants locaux d’œufs courts ou en rupture de stock.
Les chaînes qui incluent Kroger, Aldi et Walmart imposent des restrictions aux achats à certains endroits ou à certaines tailles de colis.
« Même si l’offre est très stricte, nous travaillons avec nos fournisseurs pour répondre à la demande des clients et nous efforcer de maintenir les prix aussi bas que possible », a déclaré Walmart.
Cal-Maine Foods, le plus grand producteur et distributeur d’oeufs d’obus frais, a surperformé l’offre, car la demande a déclaré un bénéfice total trimestriel de 356 millions de dollars, et il y a un an, il a déclaré qu’il s’agissait d’une augmentation de quatre fois.
« Sans aucun doute, nous avons été confrontés à des défis majeurs récemment, à la fois dans l’entreprise et dans l’industrie des œufs dans son ensemble en raison de l’épidémie en cours », a déclaré le directeur général Sherman Miller.
Les agriculteurs ont perdu environ 46 millions de ponte des œufs au cours des quatre derniers mois ou 15% du troupeau national de 304 millions, selon le rédacteur en chef de l’expana, Karyn Rispoli. « La grippe aviaire a été des vagues et des vagues au cours des dernières années, mais cette épidémie actuelle est toujours sérieuse et il n’y a aucun signe de ralentissement », a-t-elle déclaré.
Gino Lorenzoni, professeur agrégé de sciences de la volaille et de santé des oiseaux à l’Université de Penn State, a déclaré que le virus se propage généralement de la ferme à la ferme par les oiseaux sauvages. Les travailleurs qui entrent en contact avec les excréments peuvent le transporter dans la grange de poulet au-dessus des bottes.
Une fois qu’un seul cas est détecté, le troupeau entier doit être abattu.
« Le virus est très mortel », a déclaré Lorenzoni, mais l’industrie « essaie d’y arriver très rapidement et de tuer des animaux avant que le virus ne se propage à d’autres installations ».
Les prix des œufs ont augmenté ainsi que l’augmentation des coûts d’exploitation des exploitations agricoles pour les fermes, y compris les couvertures jetables, les bottines, les coiffures et les protocoles de désinfection améliorés ont augmenté les coûts d’exploitation de la ferme.
De même, la demande du marché pour les œufs sans mise en cage augmentait les coûts, comme chaque grange contient moins d’animaux, a déclaré Lorenzoni.
L’USDA de cette semaine a augmenté ses prévisions pour le prix de gros moyen des œufs de grade A à 4,44 $ par douzaine en 2025. La division prévoit que les poulets américains pondront 89,6 milliards de douzaines d’œufs cette année, réduisant ces perspectives depuis le mois dernier.
Recommandé
Les prix restent robustes en raison de la solide demande de pauses hivernales, selon Amy Smith, vice-présidente des solutions économiques avancées, consultante en alimentation et en agriculture. Une grave tempête hivernale dans le sud-est du mois dernier a fait augmenter les ménages, mais les consommateurs prenant des pilules de perte de poids populaires de GLP-1 ont changé leur alimentation vers les protéines.
Les supermarchés ont, dans certains cas, tombé en dessous des prix de gros en tant que leaders de la perte pour attirer les clients vers le magasin, par exemple dans Rispoli de Smith et Expana.
« Certaines augmentations de prix sont passées, mais elles n’étaient pas aussi importantes qu’elles limiteraient l’intérêt des consommateurs », a déclaré Rispoli.
