Le chef de télévision populaire Tom Kellige a révélé comment il a fait une refonte dramatique de style de vie après le grand appel de sillage de santé.
Le célèbre chef a révélé ces dernières années qu’il avait été ouvert sur les changements radicaux qu’il avait pris pour améliorer sa santé et a encouragé sa décision d’abandonner les méthodes désormais malsaines.
S’adressant à votre magazine récemment, Tom a expliqué qu’il avait choisi de changer son style de vie avant de franchir une étape massive. «J’approchais de 40 ans et mon style de vie était très malsain.
Il a révélé qu’il restait vigilant sur son alimentation, affirmant qu’il avait fait des progrès notables dans la révision de son mode de vie: « J’ai toujours un mode de vie assez sain, et je suis au gymnase cinq fois par semaine. »
Il a poursuivi: « Mon travail implique beaucoup d’aliments d’engraissement. Maintenant, j’ai deux puddings devant moi qui doivent goûter, mais je peux toujours équilibrer l’exercice et une alimentation saine. »
Discutant de ses habitudes précédentes dans un épisode de The We’s Not Anyand, qui n’a pas obtenu de jeune podcast avec Lisa Snowdon et Andy Goldstein, Tom propose d’avoir un aperçu de ce que vient une journée typique.
Il a révélé qu’il commencerait à travailler dans le pub plus tôt dans la journée, terminant à 22 heures et consommant des « pintes de Negroni ».
À la suite, sa consommation d’alcool persiste et a révélé qu’après être rentré chez lui tous les soirs, il tombe régulièrement entre 8 et 10 « pintes fortes de bières blondes ».
Au-delà de ses difficultés privées, Tom s’est cimenté ces dernières années comme l’une des figures les plus célèbres du monde culinaire.
D’innombrables téléspectateurs l’ont reconnu à partir de ses créneaux habituels dans des programmes comme Saturday Kitchen et British Bake Off, et ont également annoncé cette série compagnon, Bake Off: The Professionals.
Tom a également connu un énorme succès dans le secteur de l’hôtellerie, lançant le pub Hand and Flowers à Marlow, Buckinghamshire en 2005.
Il a fait l’histoire en tant que premier pub au Royaume-Uni à atteindre cette reconnaissance, garantissant sa deuxième étoile Michelin en 2012.
Vingt ans après l’ouverture de la première installation, Tom gère fièrement ou gère cinq emplacements: le robinet physique et le grill, l’entraîneur, le bar et le grill à Kelridge, le fish and chips à Kelridge à Harrods et les hangars.
