Bien avant que Brian Johnson ne devienne célèbre pour son biohacking extrême, après d’innombrables tests, des habitudes alimentaires strictes et en prenant des dizaines de suppléments au nom de la vie pour toujours, Walter Longo est devenu obsédé par la longévité.
Dans le profil du New York Times Scientist, Longo, professeur de gérontologie et directeur de l’USC LifeShes Institute en Californie, dit qu’il veut une année saine de 120-130. Son désir de vivre plus longtemps coïncide avec un intérêt croissant à prolonger sa santé, par opposition à sa longévité. Cela contraste avec l’espérance de vie, qui fait référence au nombre d’années qu’il a vécues.
Le style de vie italien est depuis longtemps considéré comme une étalon-or de longue date axé sur la cuisine méditerranéenne, la marche et la communauté. Sardaigne, Italie est l’une des cinq zones bleues d’origine. C’est le domaine où les gens vivent la vie la plus longue et la plus saine. Les leçons des résidents sardes ont été au centre d’un épisode du documentaire Netflix de Dan Buettner Living to 100.
Né et élevé en Italie, Longo souligne que « presque n’importe qui en Italie mange des repas méditerranéens ».
Les jeunes en Italie sont confrontés à l’obésité en raison de ce que Longo appelle la pizza, les pâtes, les protéines, les pommes de terre et la Paine (ou le pain) « , a écrit Jason Horowitz dans le NYT. Longo craint que les Italiens vivent plus longtemps si ce modèle continue de dominer la culture, mais en santé, ce n’est pas le cas.
Comment inverser cela? Longo, auteur de The Longevity Diet, est un partisan du régime méditerranéen d’origine, composé d’aliments et de noix à base de plantes. Il a ses propres recettes de longévité sur son site Web. Cela comprend des sardines sucrées et aigres, des artichauts farcis, du pâté de chou et des oignons en sauce noix.
Il défend également un autre concept relativement nouveau de l’espace: le régime alimentaire qui imite le jeûne. Cela fait référence à la limitation de l’apport alimentaire. Cela devrait aider le corps à profiter des avantages du jeûne sans retenir complètement les aliments. Selon le site Web de Longo, le protocole contient des régimes à faible teneur en glucides, des acides gras riches et des acides gras riches. « Des recettes brevetées pour les régimes qui imitent le jeûne permettent à votre corps de rester dans un mode rapide qui provoque une série de mesures protectionnistes que le corps a développées pendant la sélection naturelle », lit son site. « Cela permet au corps d’optimiser ses performances, de rajeunir ses cellules et de prospérer dans des conditions difficiles. »
La recherche a trouvé à la fois des avantages et des inconvénients au jeûne intermittent, mais sa popularité continue montre le temps que les gens veulent prolonger leur vie.
Cette version d’histoire a été initialement publiée sur Fortune.com le 20 novembre 2024.
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Cette histoire a été initialement présentée sur Fortune.com.
